Crna torta
Za kore:
10 jaja
10 kašika šećera
20 kašika mlevenih oraha
2 kašike brašna
Za fil:
200 g margarina
200 g šećera
200 g čokolade za kuvanje
150 ml mleka
Ostalo:
12 kašika mleka
Umutiti 5 belanaca, dodati 5 kašika šećera pa
5 žumanaca. Zatim umešati i 10 kašika mlevenih oraha
i jednu kašiku brašna. Usuti u pleh (20x30cm),
obložen papirom za pečenje. Peći oko 20 minuta u
rerni zagrejanoj na 200 C. Pečenu i prohlađenu koru
preseći uzduž na dve (10x30cm). Na isti način ispeći
još jednu koru tj, napraviti još dve kore 10x30cm.
Svaku poprskati sa po 3 kašike mleka.
Margarin isećen na manje komade, šećer, mleko i
kockice čokolade staviti u šerpu i topiti na
umerenoj temperaturi uz stalno mešanje. Kad se otopi
i sjedini, pustiti 2-3 ključa i skloniti sa ringle.
Ostaviti da se dobro ohladi pa ga izmiksati.
Na tacnu ređati kora-fil, 4 kore, 4 reda fila. Tortu
završiti filom pa je po želji ukrasiti.
Staviti u frižider da se ohladi i stegne. Uživati u
ukusu!