Musaka od pečenih paprika

Potrebno je:
12 većih pečenih crvenih paprika
350 g mlevenog junećeg mesa
1 glavica crnog luka
mala šoljica pirinča
po ukusu soli, bibera i suvog začina
malo ulja

Za preliv:
1. jaje
1 čaša 180 g kisele pavlake
po potrebi mleka
50 g trapista ili kačkavalja


1. Vatrostalnu činiju podmazati sa malo ulja i posuti sa malo prezle. Dno pokriti sa polovinom očišćenih i rasirenih paprika. Preko njih sipati nadev spremljen od izdinstanog iseckanog luka, mesa, začina i opranog pirinča koga ste dodali na kraju i malo ga propržili sa mesom.
2. Preko nadeva poređati drugi deo paprika. Posuti sa malo prezle pa izbockati musaku viljuškom na par mesta. Zaliti sa
    prelivom koji se napravi tako što se umuti jaje sa pavlakom i malo soli pa se sve razrediti sa šoljom mleka. Ako preliv nije
    dobro pokrio musaku dodati još malo mleka pa činiju malo okretati da se preliv izjednaći.
3. Staviti musaku da se peće u rerni na 220' 35-40 minuta. Kad je porumenela smanjiti na 180'C, otprilike zadnjih 10-15
    minuta. Pečenu musaku izvaditi iz rerne.
4. Odmah musaku posuti sa rendanim sirom i vratiti u još vruću rernu na 3-4 minuta da se sir samo rastopi.
5. Kad se prohladi seći na parčad željene veličine.