Posne šnicle od pirinča sa umakom od pečuraka
Sastojci:
šolja od 200 ml pirinča,
2+2 kašike brašna,
biber,
so,
ulje,
2 kašike suvih pečuraka.
Šolju pirinča očistiti, oprati, skuvati,
ohladiti i izmešati sa jednom punom kašikom brašna.
Dodati malo bibera i soli, pa od dobijene mase
praviti šnicle i svaku uvaljati u brašno (otprilike
2 kašike).
U šerpu sipati ulje, dobro ga zagrejati, pa pržiti
napravljene šnicle.
Služiti ih sa umakom od suvih pečuraka koji se
priprema tako što 2 kašike suvih pečuraka treba
dobro oprati i skuvati u slanoj vodi. Iseći ih na
tanke rezance, malo propržiti na ulju, dodati
pečurkama kašiku brašna i posoliti po ukusu.
Šnicle od pirinča poređati na tanjir pa ih preliti
dobijenim umakom od pečuraka.