Posne šnicle od pirinča sa umakom od pečuraka

Sastojci:
šolja od 200 ml pirinča,
2+2 kašike brašna,
biber,
so,
ulje,
2 kašike suvih pečuraka.

Šolju pirinča očistiti, oprati, skuvati, ohladiti i izmešati sa jednom punom kašikom brašna.
Dodati malo bibera i soli, pa od dobijene mase praviti šnicle i svaku uvaljati u brašno (otprilike 2 kašike).
U šerpu sipati ulje, dobro ga zagrejati, pa pržiti napravljene šnicle.
Služiti ih sa umakom od suvih pečuraka koji se priprema tako što 2 kašike suvih pečuraka treba dobro oprati i skuvati u slanoj vodi. Iseći ih na tanke rezance, malo propržiti na ulju, dodati pečurkama kašiku brašna i posoliti po ukusu.
Šnicle od pirinča poređati na tanjir pa ih preliti dobijenim umakom od pečuraka.